Gezond koken voor een prikkie: Lidl lanceert een volwaardige airfryer voor nog geen 40 euro

Wie gezond wil eten zonder veel geld uit te geven, weet hoe lastig dat soms kan zijn. Goede keukenapparatuur is vaak duur, en een airfryer werd lange tijd als een luxe product gezien. Nu brengt Lidl een goed model uit voor minder dan 40 euro, precies op het moment dat het lente wordt en we meer behoefte hebben aan lichte, krokante gerechten.

De timing is slim. In maart gaan we van zware stoofschotels naar frissere gerechten: geroosterde groenten, krokante kipfilet en asperges met een lichtbruin korstje. Een airfryer is hier perfect voor, en als hij ook nog eens betaalbaar is, is er geen excuus meer om hem niet te kopen. Hieronder leest u wat Lidl precies aanbiedt, wat het apparaat kan en wat u ermee kunt koken.

Wat biedt lidl precies aan?

Het gaat om een heteluchtfriteuse van het huismerk Silvercrest, die Lidl aanbiedt in de winkelstunters-collectie. De prijs begint onder de 40 euro, waardoor het een van de goedkoopste volwaardige airfryers op de Nederlandse markt is. Dat betekent niet dat het een simpel apparaat is. De friteuse heeft een inhoud van 3 tot 4 liter, genoeg voor twee tot drie personen, en werkt met een vermogen van ongeveer 1400 tot 1500 watt.

De bediening is simpel met draaiknoppen: één voor de temperatuur, één voor de timer. Geen touchscreen, geen app, geen extra functies. Precies wat de meeste thuiskoks nodig hebben. De mand heeft een anti-aanbaklaag en is uitneembaar om schoon te maken. Lidl geeft meestal een garantie van twee jaar op het apparaat, zoals de Europese wetgeving vereist.

Waarom een airfryer een slimme keuze is voor gezond koken

De airfryer laat hete lucht snel rond het voedsel circuleren. Het resultaat lijkt op frituren – knapperig van buiten, gaar van binnen – maar er is 70 tot 80 procent minder vet nodig dan bij frituren in olie (ongeveer, afhankelijk van het gerecht en de manier van bereiden). Dit is een groot voordeel voor mensen die gezonder willen eten zonder smaak te verliezen.

De airfryer is vooral handig in de lente: seizoensgroenten zoals asperges, jonge worteltjes, radijsjes en sugarsnaps zijn er perfect voor. Een paar minuten op hoge temperatuur, een beetje olijfolie en wat zeezout geven een intensere smaak dan uit de pan, zonder moeilijke technieken. Ook kipfilet, visfilet of tofu krijgen in een airfryer een structuur die in een gewone oven lastiger te krijgen is.

Vergelijking: airfryer versus oven versus frituurpan

Praktische tips voor gezond koken met een goedkope airfryer

Een lage prijs betekent soms minder opties. Bij een simpel model zoals deze Silvercrest is het slim om een paar basisregels te volgen voor een goed resultaat.

Vul de mand nooit meer dan voor twee derde. De lucht moet vrij kunnen circuleren; een te volle mand geeft een ongelijkmatig resultaat waarbij de buitenkant verbrandt en de binnenkant nog rauw is. Schud de mand halverwege de bereidingstijd – dat geldt voor groenten, aardappelpartjes en kleine stukjes vlees. Gebruik een kwast om een dun laagje olie aan te brengen: zo houdt u controle over de vetinname.

Verse kruiden, zoals de eerste bieslook, peterselie en dragon van het seizoen, voegt u pas na het koken toe. In de hete lucht verbranden ze snel en worden ze bitter. Gedroogde kruiden – paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder – mengt u voor het koken door de marinade.

Gezonde receptideeën voor de lente

Met de airfryer en de eerste lenteproducten zijn er meer mogelijkheden dan u denkt. Denk aan geroosterde groene asperges met citroensap en parmezaanse kaas, klaar in acht minuten op 200 °C. Of dunne reepjes kipfilet in yoghurt, kurkuma en komijn: zacht van binnen, licht krokant van buiten na twaalf minuten.

Wie plantaardig wil eten, kan kikkererwten afdrogen, bestrooien met gerookt paprikapoeder en zout, en ze twaalf tot vijftien minuten roosteren tot ze knapperig zijn. Ze zijn lekker als topping op een salade van rucola, radijs en jonge spinazie – groenten die in maart en april weer volop verkrijgbaar zijn. Snijd tofu in blokjes, marineer ze kort in sojasaus en sesamolie, en bak ze in veertien minuten tot een stevige, goudkleurige structuur.

Waar u op let bij de aankoop

Lidl gebruikt een in-and-out-strategie: producten zoals deze airfryer zijn maar kort verkrijgbaar. Het is slim om de folder in de gaten te houden, of u aan te melden voor de app-notificaties. Als u het apparaat mist, zijn er vergelijkbare modellen bij andere winkels voor 40 tot 60 euro, maar zelden goedkoper.

Let bij elk model op de vermelding BPA-vrij voor de mand en het bakje, vooral als u het apparaat vaak wilt gebruiken. Kijk ook of de onderdelen in de vaatwasser kunnen: dat is handig en bespaart tijd. Bij de Silvercrest kan de mand meestal in de vaatwasser op een laag programma.

Energieverbruik in perspectief

Een airfryer van 1500 watt die twintig minuten aanstaat, verbruikt ongeveer 0,5 kWh. Bij een gemiddelde energieprijs van 30 cent per kWh kost dat ongeveer 15 cent per keer (afhankelijk van uw energietarief en hoe lang u hem gebruikt). Een gewone oven die een uur op 200 °C staat, gebruikt al snel drie keer zoveel. Voor kleine gerechten is de airfryer dus ook qua energie een slimme keuze.